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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
前阵子收到了某位茶友在后台的私信，吐槽他”坎坷”的买罐经历。
半年前他入手了一饼白牡丹，特意用了高价购入的紫砂罐进行存储。
本来以为高枕无忧，结果年底招待朋友时拆开一看。
茶叶不仅没有陈香，反而带着淡淡的霉味。
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无独有偶。
后面为了搭配茶室风格，他又购入了青瓷罐存白毫银针。
结果更惨，茶叶吸潮变软，酸味明显。
总结下来，这就是被“颜值罐子”坑了的典型事例。
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《2》
相信很多茶友都和他一样，曾被“紫砂罐”、“陶瓷罐”的外表所迷惑。
紫砂罐古朴的纹理，摆在茶桌上就像件艺术品。
而陶瓷罐釉色温润，看着就透出雅致。
可就是这些颜值担当，存在着不少存茶隐患。
选购紫砂罐时，大家应该都听过卖家说的这句话。
“紫砂透气性好。存茶不闷。”
可用过的茶友就知道，实际上根本不是如此。
紫砂罐没上釉，高温烧制之后全是小气孔。
这些小气孔看似透气，实则正是香气跑散的“罪魁祸首”。
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短期存茶的话，白茶的兰香、毫香都会慢慢从气孔中跑掉。
这样的白茶喝起来，难免“寡淡无味”。
要是遇到梅雨季，那就是另一场灾难了。
潮气顺着气孔钻进去，茶叶摸着手感发潮，茶汤也会变浑浊。
并且紫砂罐会吸附异味，所以存放的条件很苛刻。
要是存放不当，各种油烟味异味往里钻，茶叶就不再清香了。
可见，紫砂罐存茶，实在不是什么“上上之选”。
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而陶瓷罐看似瓷质紧密，但并不是说潮气就无法进入了。
瓷罐的罐壁是容易凝潮的，回南天时罐壁就会挂上一层小水雾。
长期下来，水也会慢慢渗透进茶叶里，毁了茶味。
并且瓷罐和紫砂罐，它们的密封性也并不理想。
瓷罐和紫砂罐多用的是布质罐盖和橡胶圈，时间久了就无法盖紧。
这样，肯定是无法满足存茶的需求的。
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《3》
关于存茶，有一点，老茶友们都知道。
无论长短期，存茶的核心需求无非就是“密封、避光、防潮、防异味"。
而紫砂罐和瓷罐，恰恰就是在这些关键的地方”掉链子“。
短期存茶要守住当下的香和味，而不必考虑陈化。
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紫砂罐的气孔会快速漏香，陶瓷罐凝潮会让茶叶吸潮变软。
可见，这两者连短期”守护“都做不好。
长期存茶，需要制造缓慢陈化的环境。
而紫砂罐透气过快，瓷罐密封性差又容易凝潮。
显而易见，它们都不符合长期陈化的要求。
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《4》
既然紫砂罐、瓷罐都靠不住，那短期存茶要用什么呢？
答案是马口铁罐，它是短期存茶的“性价比之王”。
那位选罐坎坷的茶友，之后听建议换了马口铁罐。
用来存放日常喝的白牡丹，体验完全不一样。
铁罐的遮光性能避免阳光直射，防止氧化。
密封性也更强，盖紧后能牢牢锁住罐内环境。
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这样即使偶尔开罐取茶，快速盖紧的话异味潮味也进不去。
选铁罐时也有讲究，一定要选无异味内部光滑的。
现在那位茶友的白茶喝了一个多月，口感也一样没差。
所以短期存茶，铁罐比紫砂罐瓷罐要强得多。
不过，铁罐只适合“短期周转”。
若是有长期存茶需求的话，还是要另寻他法。
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《5》
长期存茶的“最优解”，是“三层密封法”。
俗话说：“一年陈，三年药，七年宝。”
想要实现白茶的价值，就要选对存放方式，坚决不踩“颜值罐子”的坑！
首先，把白茶装进食品级铝袋里。
注意别装太满，留一点空间方便封口。
封口时也要尽量挤出空气，把封口夹夹紧。
这样下来，铝袋就像“防弹衣”一样，能有效隔绝外界的异味潮气。
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其次，用食品级塑料袋加固。
封好的铝袋装进厚实的食品级塑料袋扎紧，“第二道防线”就筑牢了。
这样能最大程度减少茶叶和氧气的基础，避免氧化过快。
最后，将塑料袋装进五层瓦楞纸箱中。
这一步纸箱的材质很重要，要选用无异味、硬度够的。
同样也是要保证密封性，用胶带把纸箱缝隙封好。
这样下来，白茶就有了一个“恒温恒湿”的小环境。
只要温度适宜且定期除湿，白茶就能安心陈化。
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《6》
说到这儿，茶友们应该也懂了。
存白茶的核心，从来不是用多贵多好看的茶罐。
而是你选用的容器，能不能匹配需求。
就像两个不合适的人，无论再怎么撮合结果也只会是两败俱伤。
短期喝就首选铁罐，实用且性价比高。
长期就用三层包装法，让白茶慢慢陈化。
与其花大价钱为“颜值罐子”买单，不如把心思放在选好茶叶上。
当你用对方法存茶，多年后打开闻到那股醇厚的茶香时。
这样才不算辜负好茶，也不算辜负自己最初的期待。
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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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